New Grove Bourbon Cask Tuba

New Grove Bourbon Cask je plný rum suchého charakteru z Mauritia, ve kterém se projeví tóny vanilky, karamelu a dřeva, následované svěžími tóny, lehkým kouřem a nasládlým kořením.

Rum se vyrábí z melasy z cukrové třtiny pěstované na vlastních plantážích. Prochází kolonovou destilací a následně je uložen do nových sudů z amerického dubu a sudů po bourbonu. Do rumu se nepřidává cukr či jiná aditiva a není filtrován zastudena.

Počátky rumu na ostrově Mauritius jsou nerozlučně spjaty s palírnou Grays. První cukrovar na ostrově vznikl v Domaine de la Villebague v roce 1740 a nedlouho poté, v roce 1742, zde byla postavena první destilerie. Dnes je Grays single estate palírnou, kde probíhá celý proces výroby, od plantáží cukrové třtiny až po lahvování.

Palírna Grays představila New Grove v roce 2003 jako značku autentických rumů s typicky mauritijským profilem.